75 分钟时间
中等难度
4份
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港式喳咋 (加强版)
85% 正宗 · 港式甜品
在传统喳咋的基础上，增加了更多配料，如莲子、百合等，口感更丰富，风味更浓郁。
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食材
- 芋头150克
- 番薯 (红薯)150克
- 西米40克
- 红豆40克
- 莲子30克
- 百合20克
- 椰奶250毫升
- 冰糖120克
- 清水900毫升
- 盐少许
步骤
- 1
红豆、莲子、百合提前浸泡过夜。
- 2
将红豆、莲子、百合分别煮至软烂，沥干备用。
- 3
芋头和番薯去皮，切成小块。
- 4
锅中加入清水和冰糖，煮沸至冰糖融化。
- 5
加入芋头块和番薯块，煮至变软。
- 6
西米用清水浸泡15分钟，然后加入锅中，煮至西米呈半透明状。
- 7
加入煮好的红豆、莲子、百合和椰奶，搅拌均匀。
- 8
小火煮5-8分钟，让味道充分融合。
- 9
加入少许盐调味，即可。
