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蓮子百合豬骨湯 (經典版)
120 分钟时间
中等难度
4
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蓮子百合豬骨湯 (經典版)

传统菜肴 · 粵菜

這是一道經典的粵式湯品,以豬骨的鮮甜為基底,搭配蓮子和百合的清香,具有滋補養顏、寧心安神的功效。

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食材

  • 豬骨500克
  • 蓮子50克
  • 百合30克
  • 紅棗5顆
  • 3片
  • 2000毫升
  • 適量

步骤

  1. 1

    豬骨洗淨,放入滾水中汆燙約3分鐘,撈出洗淨備用。

  2. 2

    蓮子和百合用清水浸泡約30分鐘,洗淨備用。

  3. 3

    將豬骨、蓮子、百合、紅棗和薑片放入湯鍋中。

  4. 4

    加入2000毫升清水,大火煮沸後轉小火。

  5. 5

    蓋上鍋蓋,小火燉煮約1.5至2小時。

  6. 6

    最後加入適量鹽調味即可。

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