75 分钟时间中等难度4份—评分主菜創意菜無錫糖醋排骨60% 正宗 · 中國菜這是一道在無錫排骨基礎上改良的創意菜，加入了醋的元素，使醬汁帶有微酸的風味，口感更加豐富，顏色也更為誘人。为这道食谱评分请选择 1 到 5 星。每道食谱只能评分一次。暂无评分。食材豬肋排900克冰糖80克醬油70毫升香醋40毫升料酒40毫升薑20克蔥15克八角1顆食鹽適量水適量步骤1豬肋排洗淨，斬段，焯水後撈出。2鍋中放少許油，放入冰糖炒至琥珀色。3加入肋排翻炒上色。4加入醬油、香醋、料酒、薑片、蔥段、八角，翻炒均勻。5加入適量水，水量沒過排骨。6大火燒開後轉小火，燉煮約50分鐘，至排骨軟爛。7大火收汁，加入適量鹽調味，至湯汁濃稠，排骨裹滿醬汁。
