45 分钟时间
简单难度
4份
—评分
簡易素三鮮煎餃
70% 正宗 · 中國菜
這是一款簡化版的素三鮮餃子，採用煎製的方法，外皮酥脆，內餡鮮美。適合忙碌時快速製作，享受美味。
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食材
- 現成餃子皮30張
- 乾香菇30克
- 大白菜100克
- 胡蘿蔔50克
- 雞蛋1個
- 薑末1/2茶匙
- 醬油1湯匙
- 芝麻油1/2湯匙
- 植物油2湯匙
- 水100毫升
- 鹽少許
- 白胡椒粉少許
步骤
- 1
準備餡料：乾香菇泡發後切丁。大白菜洗淨切碎，用鹽醃製10分鐘，擠乾水分。胡蘿蔔去皮切丁。雞蛋打散炒熟，切碎。
- 2
混合餡料：將香菇丁、白菜碎、胡蘿蔔丁、炒雞蛋碎、薑末、醬油、芝麻油、白胡椒粉和少許鹽混合均勻。
- 3
包餃子：取一張餃子皮，放入適量餡料，對摺捏緊邊緣，包成餃子。
- 4
煎餃子：平底鍋中加入植物油燒熱，放入餃子，煎至底部金黃。倒入水，蓋上鍋蓋，中小火煎至水分收乾，餃子熟透。
- 5
取出煎餃，即可享用。
