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經典紅豆冰
120 分钟时间
中等难度
4份
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港式甜品

經典紅豆冰

传统菜肴 · 港式

經典的港式消暑甜品，濃郁的紅豆搭配煉乳和刨冰，是夏日不可或缺的美味。

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食材

  • 紅豆200克
  • 砂糖100克
  • 水適量
  • 煉乳適量
  • 刨冰適量

步骤

  1. 1

    將紅豆洗淨，浸泡至少4小時或過夜。

  2. 2

    將浸泡好的紅豆放入鍋中，加入足量的水，煮沸後轉小火，煮至紅豆軟爛。

  3. 3

    加入砂糖，攪拌均勻，繼續煮至湯汁略為濃稠，紅豆入味。

  4. 4

    將煮好的紅豆餡冷卻。

  5. 5

    準備一個大碗，放入適量的刨冰。

  6. 6

    在刨冰上鋪滿冷卻的紅豆餡。

  7. 7

    淋上適量的煉乳即可。

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