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快手豆豉鯪魚炒油麥菜
10 分钟时间
简单难度
4份
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家常菜快手菜

快手豆豉鯪魚炒油麥菜

85% 正宗 · 粵菜

簡化版的豆豉鯪魚炒油麥菜，省略了一些步驟，但依然保留了主要的風味，適合忙碌的上班族。

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食材

  • 油麥菜500克
  • 豆豉鯪魚罐頭1罐 (約180克)
  • 蒜頭2瓣
  • 食用油1.5湯匙
  • 鹽適量

步骤

  1. 1

    油麥菜洗淨，瀝乾水分，切成段。

  2. 2

    蒜頭切末。

  3. 3

    打開豆豉鯪魚罐頭，將鯪魚肉和豆豉醬汁一起倒入碗中，稍微弄碎。

  4. 4

    鍋中倒入食用油，燒熱後放入蒜末爆香。

  5. 5

    加入豆豉鯪魚醬，快速翻炒幾下。

  6. 6

    放入油麥菜段，大火快炒至菜葉變軟。

  7. 7

    加入適量鹽調味，翻炒均勻即可。

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