180 دقيقةالوقت
متوسطالصعوبة
4الحصص
—التقييم
القيمة الغذائية
550 سعرةالسعرات الحرارية
40 غالبروتين
20 غالكربوهيدرات
35 غالدهون
لكل حصة · قيم تقريبية مقدَّرة بالذكاء الاصطناعي
أقاشي لحم بقري تقليدي
طبق تقليدي · سودانية
أقاشي لحم بقري تقليدي مطهو ببطء مع بهارات سودانية أصيلة، يقدم عادةً مع صلصة الفول أو الخبز.
المكوّنات
الحصص4
- لحم بقري (قطع مكعبة)1 كجم
- فول سوداني محمص ومطحون1 كوب
- بصل مفروم1 حبة كبيرة
- ثوم مفروم4 فصوص
- زنجبيل طازج مبشور1 ملعقة كبيرة
- فلفل حار مفروم (حسب الرغبة)1-2
- بهارات مشكلة (مثل الكركم، الكمون، الكزبرة)2 ملعقة كبيرة
- زيت نباتيربع كوب
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- ماءحسب الحاجة
الخطوات
- 1
تتبيل قطع اللحم بالملح والفلفل الأسود.
- 2
في وعاء كبير، اخلط الفول السوداني المطحون مع البصل المفروم، الثوم، الزنجبيل، الفلفل الحار، والبهارات المشكلة.
- 3
أضف الزيت النباتي إلى خليط التوابل واخلط جيداً حتى تتكون عجينة سميكة.
- 4
اغمس قطع اللحم في خليط التوابل وتأكد من تغطيتها بالكامل.
- 5
اترك اللحم المتبل في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل، ويفضل ليلة كاملة.
- 6
اشوي قطع اللحم المتبلة على أسياخ فوق الفحم أو في الفرن حتى تنضج وتتحمر من جميع الجوانب.
- 7
قدم الأقاشي ساخناً.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
