180 دقيقةالوقت
صعبالصعوبة
4الحصص
—التقييم
القيمة الغذائية
600 سعرةالسعرات الحرارية
45 غالبروتين
30 غالكربوهيدرات
35 غالدهون
لكل حصة · قيم تقريبية مقدَّرة بالذكاء الاصطناعي
ناشف لحم تقليدي
طبق تقليدي · خليجي
طبق ناشف لحم تقليدي غني بالنكهات، يُعد من الأطباق الرئيسية الشهيرة في الخليج العربي، يتميز بلحمه المجفف والمطبوخ مع البصل والبهارات.
المكوّنات
الحصص4
- لحم بقري مجفف (لحم مقدد)500 جرام
- بصل كبير3 حبات
- ثوم4 فصوص
- طماطم2 حبة
- معجون طماطم2 ملعقة كبيرة
- زيت نباتي3 ملاعق كبيرة
- بهارات مشكلة (هيل، قرنفل، قرفة، كمون، كزبرة)حسب الرغبة
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- ماءكافي
الخطوات
- 1
ينقع اللحم المجفف في الماء لمدة 24 ساعة مع تغيير الماء عدة مرات، ثم يصفى ويقطع إلى قطع صغيرة.
- 2
في قدر كبير، يسخن الزيت ويقلى البصل المفروم حتى يذبل.
- 3
يضاف الثوم المهروس ومعجون الطماطم ويقلب لمدة دقيقة.
- 4
تضاف قطع اللحم المجفف والطماطم المقطعة والبهارات المشكلة والملح والفلفل الأسود.
- 5
يضاف الماء الكافي لتغطية اللحم ويترك ليغلي.
- 6
تخفض الحرارة ويغطى القدر ويترك على نار هادئة لمدة 2-3 ساعات أو حتى ينضج اللحم تماماً ويجف المرق.
- 7
يقدم ساخناً.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
