قيم تقريبية مقدَّرة بالذكاء الاصطناعي
موزات لحم بقري تقليدية بالفرن
طبق تقليدي · شرق أوسطية
طبق كلاسيكي من موزات اللحم البقري المطبوخة ببطء في الفرن مع الخضروات العطرية والتوابل حتى تصبح طرية جدًا. يقدم عادة مع الأرز أو الخبز.
المكوّنات
- موزات لحم بقري4 قطع
- بصل كبير2
- جزر3
- كرفس2 سيقان
- ثوم4 فصوص
- طماطم معلبة مقطعة400 جرام
- مرق لحم بقري500 مل
- زيت زيتون2 ملعقة كبيرة
- ورق غار2
- زعتر مجفف1 ملعقة صغيرة
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- ماءحسب الحاجة
الخطوات
- 1
سخن زيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة إلى عالية. تبّل موزات اللحم بالملح والفلفل الأسود.
- 2
حمّر موزات اللحم من جميع الجوانب حتى تكتسب لونًا بنيًا ذهبيًا. ارفعها من القدر وضعها جانبًا.
- 3
أضف البصل المقطع والجزر والكرفس إلى القدر. اطهِ حتى تلين الخضروات، حوالي 5-7 دقائق.
- 4
أضف الثوم المفروم واطهِ لمدة دقيقة أخرى حتى تفوح رائحته.
- 5
أعد موزات اللحم إلى القدر. أضف الطماطم المقطعة ومرق اللحم البقري وورق الغار والزعتر.
- 6
اغمر المكونات بالماء إذا لزم الأمر لتغطية اللحم تقريبًا.
- 7
غطِ القدر بإحكام واطهِ في فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة 160 درجة مئوية (325 درجة فهرنهايت) لمدة 3-4 ساعات، أو حتى يصبح اللحم طريًا جدًا وينفصل عن العظم بسهولة.
- 8
أزل ورق الغار. تذوق الصلصة واضبط التوابل حسب الحاجة. قدم موزات اللحم ساخنة.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
