70 دقيقةالوقت
متوسطالصعوبة
6الحصص
—التقييم
القيمة الغذائية
370 سعرةالسعرات الحرارية
9 غالبروتين
40 غالكربوهيدرات
16 غالدهون
لكل حصة · قيم تقريبية مقدَّرة بالذكاء الاصطناعي
حلاوة الجبن بالزعفران والهيل
أصالة 80% · شامي (مُبتكر)
تنوع مبتكر لحلاوة الجبن، يُضاف إليه نكهة الزعفران والهيل العطرية للعجينة، مع الحفاظ على حشو القشطة التقليدي.
المكوّنات
الحصص6
- جبنة عكاوي أو نابلسية غير مملحة500 جرام
- سميد ناعم1 كوب
- سكر1/2 كوب
- ماء1/4 كوب
- ماء ورد1 ملعقة كبيرة
- خيوط زعفران منقوعة في قليل من الماء الدافئرشة
- هيل مطحون1/2 ملعقة صغيرة
- قشطة (للحشو)2 كوب
- فستق حلبي مجروش (للتزيين)1/2 كوب
- بتلات ورد مجففة (للتزيين)قليل
الخطوات
- 1
تُغسل الجبنة وتُقطع وتُنقع للتخلص من الملوحة كما في الوصفة التقليدية.
- 2
تُصفى الجبنة وتُوضع في قدر مع السكر وماء الورد. تُقلب حتى تذوب الجبنة.
- 3
يُضاف السميد تدريجياً مع التحريك المستمر. قبل أن يتكون الخليط بالكامل، يُضاف الزعفران المنقوع والهيل المطحون.
- 4
تُقلب المكونات حتى يتكون خليط متماسك ولونه ذهبي خفيف.
- 5
تُرفع العجينة من النار وتُترك لتبرد قليلاً، ثم تُفرد على سطح مرشوش بالسميد.
- 6
تُحشى بالقشطة وتُلف على شكل رول، ثم تُقطع وتُزين بالفستق الحلبي وبتلات الورد.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
