لكل حصة · قيم تقريبية مقدَّرة بالذكاء الاصطناعي
خبز النان بالثوم التقليدي
طبق تقليدي · هندي
خبز النان الهندي الكلاسيكي بالثوم، طري من الداخل ومقرمش قليلاً من الخارج، مع نكهة الثوم والبقدونس الغنية. مثالي مع الكاري والأطباق الهندية.
المكوّنات
- دقيق القمح الكامل2 كوب
- زبادي1/2 كوب
- خميرة فورية1 ملعقة صغيرة
- سكر1 ملعقة صغيرة
- ملح1/2 ملعقة صغيرة
- ماء دافئ1/4 كوب
- زيت نباتي2 ملعقة كبيرة
- ثوم مفروم4 فصوص
- بقدونس مفروم2 ملعقة كبيرة
- زبدة مذابة (للدهن)2 ملعقة كبيرة
الخطوات
- 1
في وعاء صغير، اخلط الخميرة والسكر مع الماء الدافئ واتركها لمدة 5-10 دقائق حتى تتفاعل.
- 2
في وعاء كبير، اخلط دقيق القمح الكامل والملح.
- 3
أضف الزبادي، الزيت النباتي، وخليط الخميرة إلى الدقيق. اعجن المكونات حتى تتكون عجينة ناعمة ومرنة.
- 4
غطِ العجينة واتركها لتتخمر في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا أو حتى يتضاعف حجمها.
- 5
بعد أن تختمر العجينة، قسمها إلى 4 كرات متساوية.
- 6
على سطح مرشوش بالدقيق، افرد كل كرة إلى شكل بيضاوي أو دائري بسمك حوالي 1/4 بوصة.
- 7
اخلط الثوم المفروم والبقدونس المفروم مع قليل من الزيت أو الزبدة.
- 8
ادهن سطح كل قطعة نان بخليط الثوم والبقدونس.
- 9
سخن مقلاة ثقيلة أو صينية خبز على نار عالية. ضع قطع النان على المقلاة الساخنة واخبزها لمدة 2-3 دقائق لكل جانب حتى تنتفخ وتظهر عليها بقع بنية.
- 10
ادهن النان بالزبدة المذابة فور خروجها من المقلاة وقدمها ساخنة.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
