لكل حصة · قيم تقريبية مقدَّرة بالذكاء الاصطناعي
صالونة لحم بالليمون الأسود والبهارات الحارة
أصالة 80% · خليجية
تنوع إبداعي لصالونة اللحم، يضيف الليمون الأسود نكهة منعشة وحمضية مميزة، مع لمسة من البهارات الحارة لإثراء الطعم.
المكوّنات
- لحم ضأن مقطع مكعبات500 جرام
- بصل شرائح1 حبة كبيرة
- طماطم مهروسة1 كوب
- ليمون أسود مجفف3 حبات
- ثوم مهروس4 فصوص
- زنجبيل مبشور1 ملعقة كبيرة
- بهارات مشكلة1.5 ملعقة كبيرة
- فلفل حار مجروش (اختياري)1/2 ملعقة صغيرة
- زيت زيتون2 ملعقة كبيرة
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- ماءحسب الحاجة
- كزبرة طازجة للتزيينقليل
الخطوات
- 1
في قدر، سخّن زيت الزيتون على نار متوسطة. أضف شرائح البصل وقلّب حتى تذبل وتصبح ذهبية.
- 2
أضف الثوم المهروس والزنجبيل وقلّب لمدة دقيقة.
- 3
أضف قطع اللحم وقلّبها حتى يتغير لونها من جميع الجهات.
- 4
أضف الطماطم المهروسة، البهارات المشكلة، الفلفل الحار المجروش (إذا استخدمت)، والليمون الأسود. قلّب جيدًا.
- 5
أضف الماء الكافي لتغطية اللحم. تبّل بالملح والفلفل الأسود. اترك المزيج ليغلي.
- 6
غطّ القدر وخفّف النار، واتركه يُطهى لمدة 75-90 دقيقة، أو حتى يصبح اللحم طريًا جدًا.
- 7
تذوق الصلصة واضبط التوابل. قدّم الصالونة ساخنة مزينة بالكزبرة الطازجة.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
