لكل حصة · قيم تقريبية مقدَّرة بالذكاء الاصطناعي
قرصان لحم تقليدي
طبق تقليدي · خليجي
طبق قرصان تقليدي غني بالنكهات، يُعد من الأطباق الرئيسية في المناسبات والجمعات العائلية، يتميز بقطع الخبز الرقيقة المغموسة في مرق اللحم والخضروات.
المكوّنات
- خبز قرصان رقيق4 أرغفة
- لحم ضأن مقطع مكعبات500 جرام
- بصل مفروم1 كوب
- طماطم مقطعة2 كوب
- كوسا مقطعة1 كوب
- جزر مقطع1 كوب
- ثوم مهروس2 فص
- معجون طماطم2 ملعقة كبيرة
- بهارات مشكلة1 ملعقة كبيرة
- كركم1 ملعقة صغيرة
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- ماءحسب الحاجة
- زيت نباتي2 ملعقة كبيرة
- كزبرة مفرومة للتزيينقليل
الخطوات
- 1
في قدر كبير، سخّن الزيت النباتي على نار متوسطة. أضف البصل والثوم وقلّب حتى يذبلا.
- 2
أضف قطع اللحم وقلّبها حتى يتغير لونها من جميع الجهات.
- 3
أضف الطماطم المقطعة، معجون الطماطم، البهارات المشكلة، والكركم. قلّب جيدًا.
- 4
أضف الخضروات المقطعة (الكوسا والجزر).
- 5
صب الماء الكافي لتغطية المكونات. تبّل بالملح والفلفل الأسود.
- 6
اترك المزيج ليغلي، ثم خفف النار وغطِ القدر واتركه على نار هادئة لمدة 1.5 إلى 2 ساعة، أو حتى ينضج اللحم والخضروات تمامًا ويصبح المرق كثيفًا.
- 7
قطّع خبز القرصان إلى قطع متوسطة الحجم.
- 8
في طبق تقديم عميق، ضع قطع خبز القرصان.
- 9
اسكب مرق اللحم والخضروات الساخن فوق الخبز حتى يتشربه جيدًا.
- 10
زيّن بالكزبرة المفرومة وقدمه ساخنًا.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
