لكل حصة · قيم تقريبية مقدَّرة بالذكاء الاصطناعي
ثريد لحم تقليدي
طبق تقليدي · خليجي
طبق ثريد لحم كلاسيكي غني بالنكهات، يتكون من خبز رقاق أو شراك مفتت ومرق لحم غني بالبهارات والخضروات، مع قطع لحم طرية.
المكوّنات
- لحم ضأن بالعظم1 كيلو جرام
- خبز رقاق أو شراك4-5 أرغفة
- بصل كبير2 حبة
- طماطم كبيرة3 حبات
- جزر2 حبة
- بطاطس2 حبة
- ثوم4 فصوص
- بهارات مشكلة (هيل، قرفة، قرنفل، كمون، كزبرة)حسب الرغبة
- كركم1 ملعقة صغيرة
- معجون طماطم2 ملعقة كبيرة
- زيت نباتي3 ملاعق كبيرة
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- ماءكمية كافية
الخطوات
- 1
يُقطع اللحم إلى قطع كبيرة ويُغسل جيداً.
- 2
في قدر كبير، يُسخن الزيت ويُحمر البصل والثوم حتى يذبلا.
- 3
تُضاف قطع اللحم وتُقلب حتى يتغير لونها.
- 4
تُضاف الطماطم المقطعة، معجون الطماطم، البهارات المشكلة، الكركم، الملح، والفلفل الأسود. تُقلب المكونات جيداً.
- 5
يُضاف الماء الكافي لغمر اللحم، ويُترك المرق ليغلي ثم تُخفض الحرارة ويُغطى القدر.
- 6
يُترك اللحم لينضج لمدة 1.5 - 2 ساعة أو حتى يصبح طرياً جداً.
- 7
تُقشر الخضروات (الجزر والبطاطس) وتُقطع إلى قطع كبيرة وتُضاف إلى المرق قبل نضج اللحم بـ 30 دقيقة.
- 8
يُكسر خبز الرقاق أو الشراك إلى قطع صغيرة ويُوضع في طبق التقديم.
- 9
يُسكب مرق اللحم والخضروات فوق الخبز المفتت، مع التأكد من تشبعه بالمرق.
- 10
تُوزع قطع اللحم فوق الخبز والمرق.
- 11
يُزين بالبقدونس المفروم ويُقدم ساخناً.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
