60 دقيقةالوقت
متوسطالصعوبة
4الحصص
—التقييم
القيمة الغذائية
350 سعرةالسعرات الحرارية
10 غالبروتين
40 غالكربوهيدرات
15 غالدهون
لكل حصة · قيم تقريبية مقدَّرة بالذكاء الاصطناعي
يخنة البطاطا بالخضروات والبهارات الشرقية
أصالة 60% · شرق أوسطية
تفسير إبداعي ليخنة البطاطا، مع إضافة مجموعة متنوعة من الخضروات العطرية والبهارات الشرقية المميزة، لتقديم نكهة غنية ومعقدة.
المكوّنات
الحصص4
- بطاطا مقشرة ومقطعة مكعبات3 حبات متوسطة
- جزر مقطع مكعبات2 حبة متوسطة
- كوسا مقطعة مكعبات1 حبة متوسطة
- فلفل رومي ملون مقطع1/2 حبة
- بصل مفروم1 حبة صغيرة
- ثوم مهروس2 فص
- معجون طماطم2 ملعقة كبيرة
- بهارات مشكلة (كمون، كزبرة، كركم)1 ملعقة صغيرة
- ماء أو مرق خضار2 كوب
- زيت نباتي1 ملعقة كبيرة
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- نعناع مفروم وسماق للتزيينقليل
الخطوات
- 1
في قدر، سخّن الزيت على نار متوسطة. أضف البصل المفروم وقلّبه حتى يذبل.
- 2
أضف الثوم المهروس وقلّب لمدة 30 ثانية.
- 3
أضف مكعبات البطاطا، الجزر، الكوسا، والفلفل الرومي. قلّب الخضروات لمدة 5 دقائق.
- 4
أضف معجون الطماطم والبهارات المشكلة، وقلّب جيداً.
- 5
اسكب الماء أو مرق الخضار، وتبّل بالملح والفلفل الأسود.
- 6
اترك المزيج ليغلي، ثم خفف النار وغطِّ القدر واتركه على نار هادئة لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى تنضج الخضروات.
- 7
قدّم اليخنة ساخنة، وزيّنها بالنعناع المفروم ورشة سماق.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
