50 دقيقةالوقت
متوسطالصعوبة
6الحصص
—التقييم
أم علي بالمكسرات والورد
أصالة 85% · مصرية
نسخة فاخرة من أم علي، مع التركيز على تنوع المكسرات وإضافة ماء الورد لإضفاء نكهة عطرية مميزة، مع استخدام عجينة الفيلو المقرمشة.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- عجينة فيلو250 جرام
- حليب كامل الدسم1.5 لتر
- سكر1 كوب
- قشطة150 جرام
- مكسرات متنوعة (لوز، فستق، كاجو، جوز)1 كوب
- جوز هند مبشورنصف كوب
- ماء ورد2 ملعقة كبيرة
- زبدة مذابة (للفيلو)100 جرام
- بتلات ورد مجففة (للتزيين)قليل
الخطوات
- 1
ادهن طبقات عجينة الفيلو بالزبدة المذابة وضعها فوق بعضها البعض. اخبزها في فرن مسخن مسبقاً على 180 درجة مئوية حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. فتتها إلى قطع.
- 2
في قدر، سخّن الحليب مع السكر وماء الورد حتى يذوب السكر.
- 3
في طبق فرن، ضع قطع الفيلو المفتتة، المكسرات المشكلة، وجوز الهند.
- 4
اسكب خليط الحليب المعطر فوق المكونات الجافة.
- 5
وزّع القشطة على الوجه.
- 6
اخبز في فرن مسخن مسبقاً على 200 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة، حتى يصبح السطح ذهبياً ومقرمشاً.
- 7
زيّن ببتلات الورد المجففة وقدمها دافئة.
