60 دقيقةالوقت
متوسطالصعوبة
4الحصص
—التقييم
سفة مدفونة سريعة بالدجاج
أصالة 70% · مغربية
نسخة مبسطة من السفة المدفونة التقليدية، تستخدم مكونات أقل وخطوات أسرع مع الحفاظ على النكهة الأساسية للدجاج والسفة.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- شعيرية (سفة)400 جرام
- صدر دجاج مسلوق ومفتت400 جرام
- بصل متوسط مفروم2 حبة
- زبيب30 جرام
- زبدة30 جرام
- زيت زيتون30 مل
- قرفة مطحونة1 ملعقة صغيرة
- سكر بودرةللتقديم
- لوز شرائح محمص30 جرام
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- ماءللتبخير
الخطوات
- 1
اغسل السفة جيداً بالماء البارد ثم صفّها. ادهنها بقليل من الزيت.
- 2
ضع السفة في مصفاة الكسكس فوق قدر به ماء مغلي واتركها لتطهى على البخار لمدة 15-20 دقيقة. كرر عملية التبخير مرة أخرى مع رشها بالماء الدافئ.
- 3
في مقلاة، سخّن زيت الزيتون وأضف البصل المفروم وقلّبه حتى يذبل.
- 4
أضف الدجاج المفتت، الزبيب، نصف كمية الزبدة، نصف كمية القرفة، الملح، والفلفل. قلّب المكونات جيداً لمدة 5 دقائق.
- 5
في طبق التقديم، ضع السفة المطبوخة. أضف باقي الزبدة وامزجها جيداً.
- 6
ضع خليط الدجاج فوق السفة.
- 7
زيّن باللوز المحمص، باقي القرفة، والسكر البودرة.
