90 دقيقةالوقت
متوسطالصعوبة
4الحصص
—التقييم
بريوات باللوز التقليدية
طبق تقليدي · مغربية
بريوات باللوز الكلاسيكية، مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، محشوة بخليط اللوز المطحون والمنكه بماء الزهر والقرفة، ومغطاة بالعسل.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- لوز مقشر ومحمص500 جرام
- سكر بودرة200 جرام
- ماء الزهر3 ملاعق كبيرة
- قرفة مطحونة1 ملعقة صغيرة
- زبدة50 جرام
- عسلللتغطية
- ورقة البسطيلة25 ورقة
- زيت للقليكمية كافية
- بيض1
- سمسم محمصللتزيين
الخطوات
- 1
اطحن اللوز المحمص مع السكر البودرة والقرفة والزبدة وماء الزهر حتى تحصل على خليط متجانس.
- 2
شكل خليط اللوز على شكل أصابع أو كرات صغيرة.
- 3
قطع أوراق البسطيلة إلى نصفين. ضع حشوة اللوز في طرف كل نصف واطوِ الورقة على شكل مثلث، مع دهن الأطراف بالبيض المخفوق لإغلاقها.
- 4
سخن الزيت في مقلاة عميقة. اقلي البريوات حتى يصبح لونها ذهبياً محمراً من جميع الجوانب.
- 5
صف البريوات المقلية على ورق ماص للتخلص من الزيت الزائد.
- 6
اغمس البريوات في العسل الدافئ وهي لا تزال ساخنة.
- 7
زين بالسمسم المحمص وقدمها دافئة.
