25 دقيقةالوقت
سهلالصعوبة
4الحصص
—التقييم
عجة تونسية سريعة بالخضار
أصالة 70% · تونسية
نسخة مبسطة وسريعة من العجة التونسية، مثالية لوجبة فطور أو عشاء خفيف.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- بيض6
- فلفل رومي ملون مقطع مكعبات صغيرة1/2 كوب
- كوسا مقطعة مكعبات صغيرة1/2 كوب
- بصل مفروم ناعم1/4 كوب
- ثوم مفروم1 فص
- بقدونس مفروم2 ملعقة كبيرة
- زيت زيتون2 ملاعق كبيرة
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
الخطوات
- 1
في مقلاة، سخّن زيت الزيتون على نار متوسطة. أضف البصل والثوم وقلّب حتى يذبلا.
- 2
أضف الفلفل الرومي والكوسا وقلّب لمدة 5 دقائق حتى تلين الخضروات قليلاً.
- 3
اخفق البيض في وعاء مع الملح والفلفل الأسود والبقدونس المفروم.
- 4
اسكب خليط البيض فوق الخضروات في المقلاة.
- 5
غطّ المقلاة واترك العجة تنضج على نار هادئة لمدة 8-10 دقائق حتى تتماسك.
- 6
يمكن قلبها بحذر لتنضج من الجهة الأخرى أو تقديمها كما هي.
- 7
قدّمها دافئة.
