60 دقيقةالوقت
سهلالصعوبة
4الحصص
—التقييم
قيمة نجفية سريعة
أصالة 70% · عراقية
نسخة مبسطة وسريعة من القيمة النجفية التقليدية، مثالية للأيام التي تحتاج فيها لوجبة شهية بوقت أقل.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- لحم ضأن مفروم400 غرام
- أرز قصير الحبة3/4 كوب
- حمص معلب، مصفى1 علبة (400 غرام)
- بصل مفروم1/2 حبة متوسطة
- ثوم مهروس2 فص
- معجون طماطم1.5 ملعقة كبيرة
- كركم3/4 ملعقة صغيرة
- بهارات مشكلة3/4 ملعقة صغيرة
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- ماء3 أكواب
- زيت نباتي1 ملعقة كبيرة
- كزبرة مفرومة للتزيينللتزيين
الخطوات
- 1
في قدر، سخّن الزيت على نار متوسطة. أضف البصل وقلّبه حتى يذبل.
- 2
أضف اللحم المفروم وقلّبه حتى يتفتت ويتغير لونه.
- 3
أضف الثوم، معجون الطماطم، الكركم، البهارات المشكلة، الملح، والفلفل الأسود. قلّب لمدة دقيقة.
- 4
أضف الماء واتركه ليغلي. ثم أضف الأرز والحمص المصفى.
- 5
خفف النار، غطّ القدر واتركه لمدة 30-35 دقيقة، مع التحريك بين الحين والآخر، حتى ينضج الأرز ويتكثف المزيج.
- 6
قدمها ساخنة مزينة بالكزبرة المفرومة.
