مسخن رولات بالدجاج
أصالة 60% · فلسطيني
طبق مسخن مبتكر على شكل رولات، يجمع بين نكهة المسخن التقليدية وسهولة التقديم كطبق مقبلات أو طبق رئيسي خفيف.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- صدور دجاج مسلوقة ومفتتة400 جرام
- خبز لافاش أو خبز صاج8 أرغفة
- بصل أبيض متوسط3 حبات
- زيت زيتون0.5 كوب
- سماق3 ملاعق كبيرة
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- ماءحسب الحاجة
- زبادي (للتقديم)حسب الرغبة
- بقدونس مفروم (للتزيين)1 ملعقة كبيرة
الخطوات
- 1
قطّع البصل إلى شرائح رفيعة. في مقلاة، سخّن نصف كمية زيت الزيتون على نار متوسطة. أضف البصل وقلّبه حتى يذبل ويصبح ذهبي اللون.
- 2
أضف الدجاج المفتت إلى البصل، ثم أضف السماق والملح والفلفل. قلّب المكونات جيدًا حتى تتجانس. أضف القليل من الماء إذا لزم الأمر.
- 3
ادهن خبز اللافاش بزيت الزيتون المتبقي. وزّع خليط الدجاج والبصل بالتساوي على كل رغيف، ثم لفه بإحكام.
- 4
قطّع الرولات إلى قطع بحجم مناسب للتقديم.
- 5
رتّب الرولات في صينية خبز. اخبز في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح الخبز ذهبي اللون ومقرمشًا.
- 6
زيّن بالبقدونس المفروم وقدم مع الزبادي إذا رغبت.
