رقاقات الجبن بالسبانخ والجبن
أصالة 80% · عربية
رقاقات مقرمشة محشوة بمزيج لذيذ من السبانخ والجبن، تقدم كمقبلات شهية أو وجبة خفيفة.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- عجينة الرقائق الجاهزة (مثل الجلاش أو الفيلو)500 جرام
- سبانخ طازجة مفرومة200 جرام
- جبنة فيتا مفتتة150 جرام
- جبنة ريكوتا100 جرام
- بصل أخضر مفروم2 ملعقة كبيرة
- جوزة الطيب مطحونةرشة
- زيت زيتون1 ملعقة كبيرة
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- ماءقليل لدهن العجين
- سمسم للتزيين (اختياري)1 ملعقة صغيرة
الخطوات
- 1
في مقلاة، سخن زيت الزيتون واقلي البصل الأخضر حتى يذبل.
- 2
أضف السبانخ المفرومة واطهها حتى تذبل وتتبخر السوائل.
- 3
ارفع السبانخ عن النار واتركها لتبرد قليلاً.
- 4
في وعاء، اخلط السبانخ المطهوة مع جبنة الفيتا والريكوتا وجوزة الطيب والملح والفلفل.
- 5
افرد ورقة من عجينة الرقائق وادهنها بقليل من الماء أو الزيت.
- 6
ضع ملعقة كبيرة من خليط السبانخ والجبن على طرف الورقة.
- 7
لف الورقة بإحكام على شكل سيجار.
- 8
كرر العملية مع باقي العجين والحشوة.
- 9
ادهن الرقاقات بقليل من الزيت أو الماء ورشها بالسمسم (اختياري).
- 10
اخبزها في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
- 11
قدمها ساخنة.
