40 دقيقةالوقت
سهلالصعوبة
4الحصص
—التقييم
بابا غنوج بالزبادي والنعناع
أصالة 60% · شرق أوسطي
لمسة مبتكرة على البابا غنوج الكلاسيكي، يضيف الزبادي قواماً كريمياً منعشاً والنعناع نكهة عشبية مميزة.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- باذنجان كبير2
- طحينة1/4 كوب
- زبادي يوناني1/4 كوب
- عصير ليمون طازج2 ملاعق كبيرة
- فص ثوم مهروس1
- نعناع طازج مفروم2 ملاعق كبيرة
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- زيت زيتونللتزيين
- سماقللتزيين
الخطوات
- 1
اشوي الباذنجان كما في الوصفة التقليدية حتى يصبح طرياً جداً. قشره وتخلص من البذور واتركه ليبرد.
- 2
في محضر الطعام، اهرس لب الباذنجان مع الطحينة، الزبادي، عصير الليمون، الثوم، الملح، والفلفل حتى يصبح ناعماً.
- 3
أضف النعناع المفروم واخلط بلطف.
- 4
اسكب البابا غنوج في طبق التقديم، وزينه بزيت الزيتون ورشة من السماق وأوراق النعناع.
