قطايف مشوية بالجوز والقشطة
أصالة 60% · مطبخ شرق أوسطي (مُبتكر)
قطايف مخبوزة بدلاً من مقلية، محشوة بالجوز والقشطة، وتقدم مع القطر. خيار أخف وأسرع.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- دقيق1.5 كوب
- سكر1 ملعقة كبيرة
- خميرة فورية1 ملعقة صغيرة
- ملح1/4 ملعقة صغيرة
- ماء دافئ2 كوب
- جوز مفروم1 كوب
- سكر2 ملعقة كبيرة
- قرفة مطحونة1/2 ملعقة صغيرة
- قشطة1/2 كوب
- زيت نباتي أو زبدة مذابة للدهن2 ملعقة كبيرة
- قطر (شيرة) أو عسل1/2 كوب
الخطوات
- 1
لتحضير العجينة: اخلط الدقيق، السكر، الخميرة، والملح. أضف الماء الدافئ تدريجياً مع الخفق حتى يصبح الخليط ناعماً. اتركه ليتخمر 30 دقيقة.
- 2
لتحضير الحشوة: اخلط الجوز المفروم، السكر، والقرفة.
- 3
سخّن الفرن إلى 200 درجة مئوية (400 فهرنهايت). ادهن صينية خبز بالزيت أو الزبدة.
- 4
اسكب العجين في مقلاة غير لاصقة لتشكيل دوائر. اطهِ على جانب واحد حتى تظهر الفقاعات وتجف.
- 5
ضع كمية من حشوة الجوز والقليل من القشطة على نصف دائرة كل قطعة قطايف. اطوِ النصف الآخر وأغلق الأطراف.
- 6
رتب القطايف في الصينية المجهزة. ادهن سطحها بالزيت أو الزبدة المذابة.
- 7
اخبز القطايف لمدة 10-15 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً محمراً.
- 8
اسقِ القطايف المخبوزة بالقطر أو العسل فور خروجها من الفرن.
