شعيبيات بالقشطة والفستق
أصالة 80% · شرق أوسطية
شعيبيات غنية بالنكهة، تجمع بين قرمشة عجينة الفيلو وحشوة كريمية من القشطة والفستق، مع لمسة من ماء الزهر في القطر.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- عجينة فيلو500 جرام
- جبنة قشطة (مثل الريكوتا أو الماسكربوني)400 جرام
- فستق حلبي مجروش1.5 كوب
- سكر بودرة1/4 كوب
- ماء ورد1 ملعقة كبيرة
- زبدة مذابة1 كوب
- سكر للقطر3 كوب
- ماء للقطر1.5 كوب
- عصير ليمون1 ملعقة كبيرة
الخطوات
- 1
لتحضير القطر: اخلط السكر والماء وعصير الليمون. اغلي لمدة 10-15 دقيقة. ارفع عن النار وأضف ماء الورد. اتركه ليبرد تماماً.
- 2
لتحضير الحشوة: في وعاء، اخلط جبنة القشطة مع سكر البودرة والفستق المجروش و 1/4 كوب من ماء الورد.
- 3
جهز صينية خبز بدهنها بالزبدة المذابة.
- 4
افرد طبقة من عجينة الفيلو في الصينية، ادهنها بالزبدة. كرر العملية مع 6-8 طبقات.
- 5
وزع حشوة القشطة والفستق بالتساوي فوق طبقات الفيلو.
- 6
غطِ الحشوة بطبقات أخرى من عجينة الفيلو، مع دهن كل طبقة بالزبدة المذابة.
- 7
قطع الشعيبيات إلى مربعات أو معينات.
- 8
اخبز في فرن مسخن على 180 درجة مئوية لمدة 35-45 دقيقة، أو حتى يصبح لونها ذهبياً ومقرمشاً.
- 9
اسكب القطر البارد فوق الشعيبيات الساخنة فور خروجها من الفرن.
- 10
زين بالمزيد من الفستق المجروش واتركها لتبرد تماماً قبل التقديم.
