25 دقيقةالوقت
سهلالصعوبة
4الحصص
—التقييم
سجق شرقي بالبيض والطماطم
أصالة 65% · شرق أوسطية
طبق فطور أو عشاء شهي يجمع بين نكهة السجق الشرقي الغنية والبيض والطماطم الطازجة.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- سجق شرقي جاهز400 جرام
- بيض4 حبات
- طماطم مقطعة مكعبات2 حبة متوسطة
- بصل مفروم ناعم (اختياري)1/4 كوب
- زيت نباتي أو زيت زيتون1 ملعقة كبيرة
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
الخطوات
- 1
قطع السجق الشرقي إلى شرائح أو مكعبات.
- 2
سخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
- 3
أضف البصل المفروم (إذا استخدم) وقلبه حتى يذبل.
- 4
أضف قطع السجق وقلبها حتى تتحمر قليلاً.
- 5
أضف الطماطم المقطعة وقلبها لمدة 2-3 دقائق حتى تبدأ في الطراوة.
- 6
اخفق البيض مع الملح والفلفل الأسود، ثم اسكبه فوق خليط السجق والطماطم.
- 7
قلب بلطف حتى ينضج البيض حسب الرغبة.
- 8
قدم الطبق ساخنًا.
