60 دقيقةالوقت
متوسطالصعوبة
4الحصص
—التقييم
حراق إصبعه التقليدي
طبق تقليدي · شرق أوسطي
طبق حراق إصبعه الكلاسيكي، وهو عبارة عن معكرونة مقلية ومغطاة بصلصة الطماطم الغنية بالدبس والرمان، مع لمسة من الثوم والكزبرة.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- شعيرية500 جرام
- زيت للقليكمية كافية
- بصل مفروم1 كوب
- ثوم مفروم4 فصوص
- كزبرة مفرومةنصف كوب
- معجون طماطم4 ملاعق كبيرة
- دبس رمان3 ملاعق كبيرة
- ماء2 كوب
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- صنوبر محمص للتزيينربع كوب
الخطوات
- 1
تقلى الشعيرية في زيت غزير حتى يصبح لونها ذهبياً محمراً، ثم تصفى جيداً.
- 2
في قدر آخر، يقلى البصل المفروم في قليل من الزيت حتى يذبل.
- 3
يضاف الثوم المفروم والكزبرة المفرومة ويقلب لمدة دقيقة.
- 4
تضاف معجون الطماطم ودبس الرمان والماء والملح والفلفل الأسود. يترك المزيج ليغلي ثم يخفف النار ويترك لمدة 10 دقائق.
- 5
تضاف الشعيرية المقلية إلى الصلصة وتقلب جيداً حتى تتشرب الصلصة.
- 6
تترك على نار هادئة لمدة 5 دقائق أخرى.
- 7
تقدم ساخنة وتزين بالصنوبر المحمص.
