30 دقيقةالوقت
سهلالصعوبة
4الحصص
—التقييم
قلاية بندورة تقليدية
طبق تقليدي · شرق أوسطي
طبق كلاسيكي شهي من الطماطم المطهوة مع البصل والثوم والفلفل، يقدم عادة كطبق جانبي أو مقبلات.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- طماطم ناضجة1 كجم
- بصل متوسط2 حبة
- فصوص ثوم4 فصوص
- فلفل أخضر حلو2 حبة
- زيت زيتون3 ملاعق كبيرة
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- ماءربع كوب
الخطوات
- 1
تقطيع الطماطم إلى مكعبات متوسطة.
- 2
فرم البصل والثوم ناعماً.
- 3
تقطيع الفلفل الأخضر إلى شرائح رفيعة.
- 4
في مقلاة كبيرة، سخّن زيت الزيتون على نار متوسطة.
- 5
أضف البصل المفروم وقلّبه حتى يذبل.
- 6
أضف الثوم المفروم والفلفل الأخضر، وقلّب لمدة دقيقتين.
- 7
أضف الطماطم المقطعة، الملح، والفلفل الأسود.
- 8
أضف الماء، غطّ المقلاة، واتركها على نار هادئة لمدة 20-25 دقيقة حتى تتسبك الطماطم وتصبح طرية.
- 9
قدمها ساخنة.
