45 دقيقةالوقت
متوسطالصعوبة
4الحصص
—التقييم
حمص بيروتي تقليدي
طبق تقليدي · لبناني
طبق حمص بيروتي كلاسيكي غني بالنكهات، يتميز بقوامه الكريمي وطعمه الأصيل، مزين باللحم المفروم والصنوبر المقلي.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- حمص مسلوق500 جرام
- طحينة100 جرام
- عصير ليمون طازج50 مل
- ثوم مهروس2 فص
- ملححسب الرغبة
- ماء مثلج50 مل
- لحم مفروم150 جرام
- صنوبر مقلي30 جرام
- زيت زيتونللتزيين
- بقدونس مفرومللتزيين
الخطوات
- 1
في محضرة الطعام، اهرس الحمص المسلوق مع الطحينة وعصير الليمون والثوم والملح حتى يصبح ناعماً وكريمياً.
- 2
أضف الماء المثلج تدريجياً مع الاستمرار في الخفق حتى تصل إلى القوام المطلوب.
- 3
في مقلاة، قم بقلي اللحم المفروم حتى ينضج، ثم صفّه من الدهون.
- 4
اسكب الحمص في طبق التقديم، وزعه بالتساوي.
- 5
ضع اللحم المفروم المقلي فوق الحمص.
- 6
زين بالصنوبر المقلي، ورشة من البقدونس المفروم، وزيت الزيتون.
