60 دقيقةالوقت
متوسطالصعوبة
4الحصص
—التقييم
ورقة اللحمة التقليدية
طبق تقليدي · مطبخ مصري
طبق مصري كلاسيكي يتكون من لحم بقري مفروم متبل، مطهو في ورق زبدة أو ورق قصدير مع خضروات متنوعة، مما ينتج عنه وجبة غنية بالنكهة والعصارة.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- لحم بقري مفروم500 جرام
- بصل مفروم1 كوب
- فلفل رومي مقطع مكعبات1/2 كوب
- طماطم مقطعة مكعبات1/2 كوب
- ثوم مفروم2 فص
- زيت زيتون2 ملعقة كبيرة
- بهارات مشكلة1 ملعقة صغيرة
- كزبرة جافة1/2 ملعقة صغيرة
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- ورق زبدة أو قصديرللخبز
الخطوات
- 1
في وعاء كبير، اخلط اللحم المفروم مع البصل، الفلفل الرومي، الطماطم، الثوم، زيت الزيتون، البهارات المشكلة، الكزبرة الجافة، الملح، والفلفل الأسود.
- 2
اقسم الخليط إلى 4 أجزاء متساوية.
- 3
ضع كل جزء على قطعة من ورق الزبدة أو القصدير، وشكلها على هيئة قرص أو مربع.
- 4
أغلق الورق بإحكام حول اللحم لتشكيل حزمة.
- 5
ضع الحزم في صينية خبز.
- 6
اخبز في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 30-40 دقيقة، أو حتى ينضج اللحم تمامًا.
- 7
قدم ورقة اللحمة ساخنة، مع فتح الورق بحذر عند التقديم.
