مكرونة بالسجق الإيطالية الكلاسيكية
طبق تقليدي · إيطالية
طبق مكرونة كلاسيكي غني بالنكهات، يجمع بين السجق الإيطالي المتبل المطبوخ مع صلصة الطماطم الغنية والخضروات العطرية، ويقدم مع المكرونة.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- سجق إيطالي400 جرام
- مكرونة بيني300 جرام
- طماطم مقشرة ومفرومة400 جرام
- بصل مفروم1 حبة متوسطة
- ثوم مفروم3 فصوص
- زيت زيتون2 ملعقة كبيرة
- ريحان طازجحفنة
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- جبنة بارميزان مبشورة (اختياري)للتزيين
الخطوات
- 1
في مقلاة كبيرة، سخّن زيت الزيتون على نار متوسطة. أضف البصل وقلّبه حتى يذبل.
- 2
أضف الثوم المفروم وقلّبه لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته.
- 3
أخرج السجق من غلافه وفتته في المقلاة. اطهُ السجق مع البصل والثوم حتى يصبح بني اللون ومطهواً بالكامل.
- 4
أضف الطماطم المفرومة، الملح، والفلفل الأسود. اترك الصلصة تتسبك على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة.
- 5
في هذه الأثناء، اسلق المكرونة في ماء مملح مغلي حسب التعليمات الموجودة على العبوة. صفّ المكرونة واتركها جانباً.
- 6
أضف المكرونة المسلوقة إلى صلصة السجق. قلّب جيداً حتى تتغطى المكرونة بالصلصة.
- 7
أضف أوراق الريحان الطازجة المفرومة وقلّب.
- 8
قدّم المكرونة فوراً، وزينها بجبنة البارميزان المبشورة إذا رغبت.
