60 دقيقةالوقت
متوسطالصعوبة
4الحصص
—التقييم
طرب مشوي تقليدي
طبق تقليدي · شرق أوسطي
طبق طرب مشوي كلاسيكي، يتميز بقطع لحم الضأن المتبلة والمشوية على الفحم، مغطاة بطبقة رقيقة من دهن الضأن المقرمش، يقدم مع صلصة طحينة وخبز عربي.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- لحم ضأن مفروم500 جرام
- دهن ضأن (لية)200 جرام
- بصل مفروم ناعم1 حبة متوسطة
- بقدونس مفرومربع كوب
- بهارات مشكلة1 ملعقة صغيرة
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- طحينةنصف كوب
- عصير ليمون2 ملعقة كبيرة
- ماءربع كوب
- خبز عربيللتقديم
الخطوات
- 1
اخلط لحم الضأن المفروم مع البصل المفروم، البقدونس، البهارات المشكلة، الملح، والفلفل الأسود جيداً.
- 2
شكّل الخليط على هيئة أصابع أو كرات متوسطة الحجم.
- 3
قطع دهن الضأن إلى شرائح رقيقة وضع كل قطعة لحم داخل شريحة من الدهن ولفها بإحكام.
- 4
اشوي قطع الطرب على الفحم أو في شواية كهربائية حتى تنضج وتتحمر من جميع الجهات.
- 5
لتحضير صلصة الطحينة: اخلط الطحينة مع عصير الليمون والماء والملح حتى تحصل على قوام ناعم.
- 6
قدم الطرب المشوي ساخناً مع صلصة الطحينة والخبز العربي.
