45 دقيقةالوقت
متوسطالصعوبة
4الحصص
—التقييم
سردين محشي بالطريقة التقليدية
طبق تقليدي · مغربية
طبق سردين محشي تقليدي، يُحضر بعناية ويُقدم كوجبة رئيسية شهية.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- سمك السردين الطازج12 قطعة
- بقدونس مفرومنصف كوب
- كزبرة مفرومةربع كوب
- ثوم مفروم3 فصوص
- فتات الخبز (بقسماط)نصف كوب
- عصير ليمون2 ملعقة كبيرة
- كمون1 ملعقة صغيرة
- بابريكانصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- ملححسب الرغبة
- زيت زيتون4 ملاعق كبيرة
الخطوات
- 1
نظّف السردين جيدًا وأزل الأحشاء والرأس والذيل، ثم افتحه من الظهر مع ترك الجانب السفلي متصلاً.
- 2
في وعاء، اخلط البقدونس، الكزبرة، الثوم، فتات الخبز، عصير الليمون، الكمون، البابريكا، الملح، والفلفل الأسود.
- 3
احشِ كل سمكة سردين بخليط الحشوة.
- 4
رتّب السردين المحشي في صينية فرن مدهونة بزيت الزيتون.
- 5
رش القليل من زيت الزيتون على وجه السردين.
- 6
اخبز في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون.
- 7
قدم السردين المحشي ساخنًا مزينًا بالبقدونس وعصير الليمون.
