30 دقيقةالوقت
سهلالصعوبة
4الحصص
—التقييم
كبدة مشرملة تقليدية
طبق تقليدي · مغربية
طبق كبدة غني بالنكهات الأصيلة، مطهو مع مزيج من التوابل العطرية والليمون، يقدم ساخناً كطبق رئيسي شهي.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- كبدة بقري500 جرام
- ثوم مفروم4 فصوص
- كزبرة مفرومةنصف كوب
- بقدونس مفرومربع كوب
- كمون مطحون1 ملعقة صغيرة
- بابريكا1 ملعقة صغيرة
- كزبرة جافة مطحونةنصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسودنصف ملعقة صغيرة
- ملححسب الرغبة
- زيت زيتون3 ملاعق كبيرة
- عصير ليمون2 ملعقة كبيرة
الخطوات
- 1
تقطيع الكبدة إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- 2
في وعاء، تخلط الكبدة مع الثوم المفروم، الكزبرة، البقدونس، الكمون، البابريكا، الكزبرة الجافة، الفلفل الأسود، والملح.
- 3
تسخين زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.
- 4
إضافة خليط الكبدة إلى المقلاة وطهيها لمدة 5-7 دقائق مع التقليب المستمر حتى تنضج الكبدة من جميع الجوانب.
- 5
إضافة عصير الليمون في الدقائق الأخيرة من الطهي.
- 6
تقديم الكبدة المشرملة ساخنة فوراً.
