15 دقيقةالوقت
سهلالصعوبة
4الحصص
—التقييم
سلطة الخيار الآسيوية الكلاسيكية
طبق تقليدي · آسيوية
سلطة خيار منعشة ولذيذة، تتميز بتوازن مثالي بين الحموضة والحلاوة والقليل من الحرارة. مثالية كطبق جانبي أو مقبلات.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- خيار2 حبة كبيرة
- خل الأرز3 ملاعق كبيرة
- زيت السمسم1 ملعقة كبيرة
- سكر1 ملعقة كبيرة
- صلصة الصويا1 ملعقة صغيرة
- رقائق الفلفل الأحمر (اختياري)نصف ملعقة صغيرة
- بذور السمسم المحمصة1 ملعقة كبيرة
- ملححسب الرغبة
الخطوات
- 1
اغسل الخيار وقطعه إلى شرائح رفيعة جدًا. يمكن استخدام مبشرة الماندولين للحصول على أفضل النتائج.
- 2
ضع شرائح الخيار في مصفاة ورشها بالقليل من الملح. اتركها لمدة 10-15 دقيقة لتتخلص من الماء الزائد.
- 3
في وعاء صغير، اخلط خل الأرز، زيت السمسم، السكر، صلصة الصويا، ورقائق الفلفل الأحمر (إذا كنت تستخدمها). حرك جيدًا حتى يذوب السكر.
- 4
اعصر الخيار بلطف للتخلص من أي ماء متبقٍ.
- 5
أضف صلصة التتبيلة إلى الخيار وقلب جيدًا.
- 6
رش بذور السمسم المحمصة فوق السلطة وقدمها فورًا أو بعد تبريدها.
