45 دقيقةالوقت
سهلالصعوبة
4الحصص
—التقييم
سبانخ بالزيت التقليدية
طبق تقليدي · شرق أوسطية
طبق سبانخ كلاسيكي مطهو ببطء مع زيت الزيتون والثوم والبصل، يقدم عادة كطبق جانبي أو مقبلات.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- سبانخ طازجة1 كيلو
- زيت زيتون بكر ممتاز1/2 كوب
- بصل متوسط الحجم1
- فصوص ثوم4
- عصير ليمون طازج2 ملعقة كبيرة
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسود مطحون طازجاًحسب الرغبة
- سماق (للتزيين)1 ملعقة صغيرة
الخطوات
- 1
اغسل السبانخ جيداً وتخلص من السيقان السميكة. اتركها لتجف قليلاً.
- 2
قطع البصل إلى شرائح رفيعة وافرم الثوم.
- 3
في مقلاة كبيرة، سخّن زيت الزيتون على نار متوسطة. أضف البصل وقلّبه حتى يصبح ذهبياً وشفافاً.
- 4
أضف الثوم المفروم وقلّبه لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته، مع الحرص على عدم حرقه.
- 5
أضف السبانخ إلى المقلاة على دفعات، مع التقليب حتى تذبل تماماً. قد تحتاج إلى تغطية المقلاة لبضع دقائق لمساعدة السبانخ على الذبول.
- 6
تبّل بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- 7
أضف عصير الليمون وقلّب جيداً.
- 8
قدم السبانخ ساخنة أو دافئة، وزينها بالسماق إذا رغبت.
