Куркудена чорба с кокосово мляко и къри
50% автентично · Фюжън
Креативна интерпретация на куркудената чорба, вдъхновена от азиатските вкусове. Комбинира пилешко месо с кокосово мляко, къри и екзотични подправки.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Пилешко месо (бутчета)400 гр
- Кокосово мляко (пълномаслено)200 мл
- Червена чушка1 бр
- Лук1 глава
- Чесън2 скилидки
- Джинджифил (пресен)1 см
- Къри паста (червена или жълта)1-2 с.л.
- Куркума на прах1/2 ч.л.
- Кориандър (пресен)1/4 връзка
- Олио1 с.л.
- Солна вкус
- Черен пиперна вкус
- Вода или пилешки бульон1 л
Стъпки
- 1
Нарежете пилешкото месо на хапки. Нарежете лука, червената чушка, чесъна и джинджифила на ситно.
- 2
В тенджера загрейте олиото и запържете лука, чесъна и джинджифила за 2-3 минути. Добавете къри пастата и куркумата, разбъркайте за минута.
- 3
Добавете пилешкото месо и го запържете до златисто. Добавете червената чушка.
- 4
Залейте с вода или бульон, оставете да заври.
- 5
Намалете котлона и гответе за около 25-30 минути. Добавете кокосовото мляко, сол и черен пипер. Разбъркайте и оставете да къкри още 5 минути, без да ври силно.
- 6
Преди сервиране поръсете с пресен кориандър.
