25 минвреме
Среднотрудност
4Порции
—Рейтинг
Скариди с бяло вино, лимон и лют пипер
85% автентично · Италианска
Ароматни скариди, приготвени с бяло вино, свеж лимонов сок, чесън и щипка лют пипер за пикантен завършек. Класическо съчетание с лек средиземноморски привкус.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Скариди, големи, обелени и почистени500 гр
- Зехтин3 с.л.
- Чесън, нарязан на ситно4 скилидки
- Сухо бяло вино150 мл
- Прясно изцеден лимонов сок3 с.л.
- Лимонова кора, настъргана1 ч.л.
- Люспи сушен червен пипер (чили флейкс)1/4 ч.л.
- Прясно нарязан магданоз2 с.л.
- Солна вкус
- Черен пипер, прясно смлянна вкус
- Водапо желание
Стъпки
- 1
Загрейте зехтина в голям тиган на средно силен огън. Добавете чесъна и люспите чили и гответе за около 1 минута, докато чесънът стане ароматен.
- 2
Добавете скаридите и ги гответе за 2-3 минути, докато станат розови. Не ги преготвяйте.
- 3
Налейте бялото вино и лимоновия сок. Добавете лимоновата кора. Оставете да къкри за 3-4 минути, докато сосът се сгъсти леко.
- 4
Подправете със сол и черен пипер. Разбъркайте с магданоза.
- 5
Сервирайте веднага, по желание с резен лимон.
