60 минвреме
Среднотрудност
4Порции
—Рейтинг
Бамя яхния с ориз (по гръцки)
60% автентично · Средиземноморска
Вариация на бамя яхния, вдъхновена от гръцката кухня, с добавен ориз и повече зеленчуци, приготвена като по-рядко ястие.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Бамя400 гр
- Ориз150 гр
- Лук1 глава
- Чесън3 скилидки
- Домати300 гр
- Тиквички1 бр.
- Зехтин50 мл
- Риган1 ч.л.
- Магданоз или мента1/2 връзка
- Солна вкус
- Черен пиперна вкус
- Вода или зеленчуков бульоноколо 600 мл
Стъпки
- 1
Загрейте зехтина в дълбок тиган или тенджера. Задушете нарязания лук и чесън.
- 2
Добавете нарязаните домати и тиквички. Гответе 5 минути.
- 3
Добавете почистената бамя, ориза, ригана, сол и черен пипер. Разбъркайте.
- 4
Налейте водата или бульона. Оставете да заври, след което намалете котлона и гответе под капак около 30-35 минути, докато оризът и бамята омекнат.
- 5
Разбъркайте с нарязан пресен магданоз или мента преди сервиране. Може да се сервира топло или на стайна температура.
