Традиционни Родопски тенурки
Традиционно ястие · Българска
Класически Родопски тенурки, приготвени с прясно сирене и яйца, изпечени до златисто. Това е автентичната рецепта, която се предава от поколение на поколение.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Брашно500 гр
- Кисело мляко200 гр
- Яйца2 бр
- Сирене300 гр
- Сода бикарбонат1 ч.л.
- Олио100 мл
- Сол1 ч.л.
- Черен пипер1/2 ч.л.
- Вода100 мл
Стъпки
- 1
Разтворете содата в киселото мляко и оставете да шупне.
- 2
В купа смесете брашното, солта и шупналото кисело мляко. Замесете меко тесто.
- 3
Разделете тестото на малки топки.
- 4
Натрошете сиренето и го смесете с яйцата и черния пипер.
- 5
Разточете всяка топка тесто на тънка кора. Поставете от плънката в единия край и завийте като малък пай или обърнат триъгълник.
- 6
Подредете тенурките в намазнена тава.
- 7
Намажете ги с олио.
- 8
Печете в предварително загрята фурна на 180°C за около 30-40 минути, докато станат златистокафяви.
