Класически пълнени картофи с бекон и кашкавал
Традиционно ястие · Българска
Автентична рецепта за пълнени картофи, приготвени с хрупкав бекон, богат кашкавал и заквасена сметана, запечени до златисто. Класическо и засищащо ястие.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Големи картофи4 бр.
- Бекон150 г
- Кашкавал150 г
- Заквасена сметана100 г
- Масло30 г
- Солна вкус
- Черен пиперна вкус
- Пресни подправки (магданоз, копър)за гарнитура
Стъпки
- 1
Измийте картофите и ги сварете в подсолена вода до полуготовност (около 20-25 минути).
- 2
Охладете картофите, разрежете ги наполовина по дължина и внимателно издълбайте вътрешността, като оставите около 1 см от стените.
- 3
Нарежете бекона на малки кубчета и го запържете до хрупкавост в тиган.
- 4
Настържете кашкавала на едро ренде.
- 5
Смесете издълбаната вътрешност на картофите с маслото, запържения бекон, половината от настъргания кашкавал, заквасената сметана, сол и черен пипер. Разбъркайте добре.
- 6
Напълнете половинките картофи с получената смес.
- 7
Поръсете отгоре с останалия кашкавал.
- 8
Запечете в предварително загрята фурна на 200°C за около 20-25 минути, или докато картофите станат напълно готови и кашкавалът се разтопи и запече.
- 9
Гарнирайте с пресни подправки преди сервиране.
