Класическа Салата Ница
Традиционно ястие · Френска
Автентична и освежаваща салата Ница, приготвена с пресни продукти и класически дресинг.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Консерва риба тон (в зехтин)200 гр
- Яйца4 бр
- Зелен фасул150 гр
- Чери домати200 гр
- Черни маслини (Каламата)100 гр
- Аншоа4 филета
- Салата (айсберг или маруля)1 глава
- Червен лук1/2 глава
- Зехтин6 с.л.
- Червен винен оцет2 с.л.
- Дижонска горчица1 ч.л.
- Солна вкус
- Черен пиперна вкус
Стъпки
- 1
Сварете яйцата твърдо (около 10 минути), охладете и ги обелете. Разполовете ги.
- 2
Бланширайте зеления фасул във вряща подсолена вода за 3-4 минути, докато стане крехък, но все още зелен. Охладете в ледена вода и отцедете.
- 3
Нарежете чери доматите на половинки, а червения лук на тънки полумесеци.
- 4
В купа смесете зехтина, винения оцет, дижонската горчица, сол и черен пипер за дресинга. Разбъркайте добре.
- 5
В голяма купа подредете листата салата. Отгоре разпределете рибата тон (отцедена), бланширания зелен фасул, чери доматите, червения лук, маслините и филетата аншоа.
- 6
Залейте салатата с дресинга непосредствено преди сервиране.
