Френска селска торта с бадеми и праскови
75% автентично · Френска
Вариация на класическата селска торта, обогатена с фино нарязани бадеми в тестото и плънката, както и с добавени праскови за допълнителна сладост и аромат.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- брашно250 г
- студено масло125 г
- ледена вода4-6 с.л.
- захар80 г
- смлени бадеми50 г
- яйце1 бр.
- праскови500 г
- нарязани бадеми (за поръсване)30 г
- ванилов екстракт1 ч.л.
- солщипка
Стъпки
- 1
Пригответе тестото: смесете брашното, солта, студеното масло и смлените бадеми до получаване на трохи. Постепенно добавете ледена вода, докато се образува тесто. Оформете на топка, увийте и оставете в хладилника за поне 30 минути.
- 2
Подгответе плънката: обелете и нарежете прасковите. Смесете ги със захарта, ваниловия екстракт и малко нарязани бадеми.
- 3
Разточете тестото на кръг.
- 4
Прехвърлете тестото в тава за печене.
- 5
Подредете прасковите в центъра, оставяйки ръб.
- 6
Загънете ръбовете на тестото върху плънката.
- 7
Намажете ръбовете с разбито яйце и поръсете с нарязани бадеми.
- 8
Печете в предварително загрята фурна на 190°C за около 40-50 минути, или докато тестото стане златисто кафяво и прасковите омекнат.
- 9
Оставете да се охлади преди сервиране.
