Класическа Френска селска торта
Традиционно ястие · Френска
Автентична френска селска торта, приготвена с класически съставки като масло, брашно, захар и плодове, често ябълки или круши. Пече се до златисто кафяво и има богата, маслена текстура.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- брашно250 г
- студено масло125 г
- ледена вода4-6 с.л.
- захар100 г
- яйце1 бр.
- ябълки или круши500 г
- канела1 ч.л.
- лимонов сок1 с.л.
- солщипка
Стъпки
- 1
Пригответе тестото: смесете брашното, солта и студеното масло до получаване на трохи. Постепенно добавете ледена вода, докато се образува тесто. Оформете на топка, увийте в стреч фолио и оставете в хладилника за поне 30 минути.
- 2
Подгответе плънката: обелете и нарежете плодовете на тънки резени. Смесете ги със захарта, канелата и лимоновия сок.
- 3
Разточете тестото върху леко набрашнена повърхност на кръг с дебелина около 3-4 мм.
- 4
Прехвърлете тестото в тава за печене, покрита с хартия за печене.
- 5
Подредете плодовете в центъра на тестото, оставяйки около 5 см свободен ръб.
- 6
Загънете ръбовете на тестото върху плодовете, като ги притиснете леко.
- 7
Намажете ръбовете с разбито яйце и поръсете с малко захар.
- 8
Печете в предварително загрята фурна на 190°C за около 35-45 минути, или докато тестото стане златисто кафяво и плодовете омекнат.
- 9
Оставете да се охлади преди сервиране.
