70 минвреме
Среднотрудност
4Порции
—Рейтинг
Пастет от леща с орехи и подправки
60% автентично · Балканска
Креативна вариация на пастета от леща, обогатена с хрупкави орехи и ароматни подправки за по-комплексен вкус и текстура.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Кафява леща250 г
- Лук1 глава
- Чесън2 скилидки
- Орехи50 г
- Зехтин3 с.л.
- Кимион1/2 ч.л.
- Кориандър1/4 ч.л.
- Черен пиперна вкус
- Солна вкус
- Водаза варене
Стъпки
- 1
Сварете лещата във вода до пълно омекване. Отцедете я.
- 2
Нарежете лука и чесъна на ситно. Накълцайте орехите грубо.
- 3
Загрейте зехтина в тиган и задушете лука до златисто. Добавете чесъна, кимиона и кориандъра и гответе още 1 минута.
- 4
Смесете сварената леща, задушените зеленчуци и по-голямата част от накълцаните орехи в кухненски робот.
- 5
Пасирайте до груба паста, като оставите някои парченца орехи цели за текстура.
- 6
Овкусете със сол и черен пипер.
- 7
Сервирайте пастета, поръсен с останалите орехи.
