Класическо Лабне със зехтин и заатар
Традиционно ястие · Близкоизточна
Традиционно лабне, приготвено от цедено кисело мляко, полято обилно със зехтин и поръсено с ароматен заатар. Сервира се като разядка или лека закуска.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Цедено кисело мляко (пълномаслено)1 кг
- Зехтин екстра върджин100 мл
- Заатар3 с.л.
- Солна вкус
Стъпки
- 1
Постелете цедка с тензух или фина марля и я поставете върху купа. Изсипете киселото мляко в подготвената цедка.
- 2
Покрийте млякото с краищата на марлята и го оставете в хладилник за поне 18-24 часа, за да се отцеди добре суроватката и да се получи гъста консистенция.
- 3
След като млякото се е отцедило добре, внимателно го извадете от марлята. Оформете го на топка или го оставете в купа.
- 4
Поставете лабнето в чиния за сервиране. Полейте обилно със зехтин екстра върджин.
- 5
Поръсете щедро със заатар. Ако желаете, добавете щипка сол.
- 6
Сервирайте веднага с пресен хляб или питки.
