Близкоизточна кухня

Креативна вариация на пилешка шаурма, включваща печени зеленчуци и добавка от кремообразен хумус, сервирана в пита.

Пилешки бутчета (без кост и кожа) · Зехтин · Лимонов сок · Чесън

Традиционно лабне, приготвено от цедено кисело мляко, полято обилно със зехтин и поръсено с ароматен заатар. Сервира се като разядка или лека закуска.

Цедено кисело мляко (пълномаслено) · Зехтин екстра върджин · Заатар · Сол

Автентична ливанска салата табуле, приготвена с фино нарязан магданоз, мента, домати, лук и булгур, овкусена с лимонов сок и зехтин.

Магданоз · Пресна мента · Булгур фин · Домати

Ароматна вариация на печен патладжан с таханов сос, обогатена със свежестта на нар и подправки.

Патладжани · Тахан (сусамов тахан) · Лимонов сок · Чесън

Автентични, хрупкави отвън и меки отвътре фалафели, приготвени от накиснат нахут и ароматни подправки. Идеални за питка или като основно ястие.

Нахут (суров) · Лук · Чесън · Магданоз (пресен)