Ньоки със сметана, гъби и прошуто
60% автентично · Италианска фюжън
Креативна вариация на класическото ястие, която добавя солеността и текстурата на прошуто към богатия сметаново-гъбен сос.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Картофени ньоки500 г
- Гъби (портобело или смес)250 г
- Течна сметана150 мл
- Прошуто100 г
- Лук шалот1 бр.
- Чесън1 скилидка
- Бял винен оцет1 с.л.
- Прясна руколаза гарнитура
- Зехтин2 с.л.
- Солна вкус
- Черен пиперна вкус
Стъпки
- 1
Нарежете прошутото на малки парченца и го запържете в сух тиган до хрупкавост. Отстранете и оставете настрана.
- 2
В същия тиган добавете зехтина. Запържете нарязания лук шалот и чесън.
- 3
Добавете нарязаните гъби и гответе до златисто.
- 4
Деглазирайте с белия винен оцет. Налейте сметаната, подправете със сол и черен пипер. Оставете да къкри.
- 5
Сварете ньоките според инструкциите. Отцедете ги.
- 6
Добавете ньоките към соса. Разбъркайте.
- 7
Сервирайте, като поръсите с хрупкавото прошуто, прясна рукола и по желание балсамов дресинг.
