Кюнефе с Каймак и Орехи
75% автентично · Турска (регионална вариация)
Вариация на кюнефе, която включва богат каймак (сметана) в пълнежа заедно със сиренето и добавя хрупкавост с орехи. Сиропът може да бъде ароматизиран с розова вода.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Кадаиф (фини нишки тесто)500 гр
- Прясно сирене (несолено)300 гр
- Каймак (или много гъста сметана)150 гр
- Орехи (натрошени)100 гр
- Масло (разтопено)150 гр
- Захар300 гр
- Вода200 мл
- Розова вода (по желание)1 ч.л.
Стъпки
- 1
Пригответе сиропа: Сварете захарта с водата за около 10 минути. Ако използвате, добавете розовата вода накрая. Оставете да се охлади напълно.
- 2
Подгответе кадаифа: Смесете кадаифа с разтопеното масло. Разпределете половината в намазнена тава, притиснете добре.
- 3
Пригответе пълнежа: В купа смесете прясното сирене, каймака и натрошените орехи.
- 4
Сглобете кюнефето: Разпределете пълнежа върху кадаифа, като оставите краищата свободни. Покрийте с останалия намаслен кадаиф и притиснете.
- 5
Печене: Печете на 180°C за около 30 минути, до златистокафяво.
- 6
Сиропиране: Полейте горещото кюнефе с охладения сироп.
- 7
Сервиране: Сервирайте топло, поръсено с допълнително натрошени орехи.
