Телешко с Броколи и Гъби в Кремообразен Сос
50% автентично · Фюжън
Иновативна интерпретация на телешко с броколи, обогатена с гъби и нежен сметанов сос. Предлага по-богат и кремообразен вкус, различен от класическия азиатски стил.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Телешко месо (нарязано на жулиени)400 гр
- Броколи (на розички)400 гр
- Гъби (нарязани)200 гр
- Лук, ситно нарязан1 глава
- Чесън, ситно нарязан2 скилидки
- Течна сметана200 мл
- Пилешки бульон100 мл
- Брашно1 с.л.
- Масло2 с.л.
- Солна вкус
- Черен пиперна вкус
- Пресни подправки (напр. магданоз) за гарнитурапо желание
Стъпки
- 1
Загрейте 1 с.л. масло в тиган на средно силен огън. Добавете телешкото месо и го запържете до златисто. Подправете със сол и черен пипер. Извадете месото от тигана.
- 2
В същия тиган добавете останалата 1 с.л. масло. Добавете нарязания лук и го задушете до омекване (около 5 минути).
- 3
Добавете нарязаните гъби и гответе, докато покафенеят и пуснат водата си (около 5-7 минути).
- 4
Добавете ситно нарязания чесън и гответе още 1 минута.
- 5
Поръсете зеленчуците с брашното и разбъркайте добре. Гответе за 1 минута.
- 6
Постепенно добавете пилешкия бульон, като бъркате непрекъснато, за да избегнете бучки. След това добавете течната сметана. Оставете соса да заври леко и да се сгъсти.
- 7
Добавете розичките броколи и гответе за 5-7 минути, докато станат крехки, но все още зелени.
- 8
Върнете телешкото месо в тигана. Разбъркайте добре, за да се покрие със соса. Подправете със сол и черен пипер на вкус.
- 9
Сервирайте горещо, поръсено с пресни подправки.
